埼玉県の郷土料理

7/10(木)の昼食に埼玉県の郷土料理を提供しました。
メニュー
・北本トマトカレー
・みそポテト
・ヨーグルト

北本トマトカレー
　トマトが名産の埼玉県北本市で生まれたご当地メニューです。
　この名を名乗るには、ライスをトマトで赤くする、ルーとトッピングにトマトを使用するというルールが設けられているそうです。トマトジュースでライスを赤くし、ルーの中にはダイスカットのトマト缶を入れました。トッピングには食べやすいように湯剥きしたミニトマトを入れました。ライスはトマトの酸味でさっぱりとし、具材も合挽ミンチ・人参・たまねぎとたっぷり入った食べ応えのあるカレーに仕上がりました。普段のカレーとまた一味違うカレーを楽しめました。

みそポテト
　埼玉県の秩父地方で食べられているそうです。蒸かしたじゃがいもを水で溶いた小麦粉に入れ、揚げて甘辛いみそをかけて食べる料理です。揚げたジャガイモに味噌が良く絡みおいしく仕上がりました。甘めに仕上げることで誰でも食べやすい料理になりました。

次回は、和歌山県の郷土料理を予定しています。

みんなの食堂in福生会

R7年６月２２日（日）に中区こども食堂ネットワーク「いつつ★ぼし」主催で【子ども食堂あそんで交流フェス2025】が開催され運営スタッフとして福生会から２名が参加しました。

当日は中区にある各こども食堂に参加しているこども達が、原池公園体育館でmizunoさんによる忍者レクや玉入れ競争などで身体を動かし交流しました。

玉入れではおとな対こどもの対戦も行い、こども達の弾ける笑顔がとても印象的でした。

当日ご参加くださいました皆様ありがとうございました。
また、皆さんと楽しい時間を共有したいと思います。

みんなの食堂in福生会のお知らせ

もうすぐこども達が楽しみにしている夏休みがやってきますね。
みんなの食堂in福生会の７月の開催日は、７月２４日（木）11：00～13：00までとなります。

夏休み期間ということもあり昼間の開催になります。
暑い日が続いていますので、くれぐれも熱中症には充分に気を付けてお越しください。
当日のメニューは、竹を使った流しそうめんを予定しています♪
みんなじょうずにそうめんを取ることができるかな(^^)v

皆様とお会いできることを楽しみに待ってま～す！

【ぬくもりカフェふせお　開催日変更のお知らせ】

梅雨があっという間に過ぎ去り、連日暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

「ぬくもりカフェふせお」は偶数月　第一木曜日が開催日となっていますが、８月については予定を変更して７月３１日（木）１４時から１６時までの開催となります。

ご参加を予定されていた方につきましては、お間違えのないようお越しください。

また、昼間ということもあり、日傘のご使用など熱中症には十分注意をしてご参加くださいますよう、お願いいたします。

なお、１０月の開催日につきましては、通常通り第一木曜日の１０月２日（木）１４時からを予定しています。

急な変更でご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

ロイヤルケアフロイデン春のおでかけ　～白鷺公園～

こんにちは。　有料老人ホームフロイデンハイム　生活相談員の嶋田です。

毎日ジメジメと暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、介護棟のロイヤルケアフロイデンでは、５月に春のおでかけを実施いたしました。
白鷺公園へ２日間に分けておでかけしました。

花菖蒲が咲いていることを願って行ったのですが、ちらほら咲いているだけでまだ早かったようです…
１日目は４輪ほどしか咲いていなかったのですが、２日目は１週間後の実施だったため期待していましたが、少し増えてはいたものの蕾の状態が多かったです。

↓少しだけですが咲いていたので写真に収めました。

花菖蒲はあまり咲いていませんでしたが、参加された入居者様はとても喜んでおられました。「楽しいですね。」「花は咲いてなくても外に出ることに意味があるんや。」など皆様楽しめたようです。

５月ですがとても暑い日だったため、日陰で水分補給をし休憩もしていただきました。
体調不良者も出ず、ケガもなく、無事外出行事を終えることができました。

外出行事は、また秋に実施する予定です。

以下、入居者様の笑顔の写真集です！
顔は隠していますが、皆様とても良い顔をされています。

↓薄紫色の花菖蒲の前で写真を撮りました。

↓お迎えの車を待っている間に写真を撮りました。

「青森県の郷土料理」

管理栄養士の吉野です。
　６/12の昼食に青森県の郷土調理を提供しました。

　メニュー
　・御飯
　・十和田のバラ焼
　・人参の子和え
　・せんべい汁
　・りんご

　十和田のバラ焼は牛バラ肉と大量の玉ねぎを醤油ベースの甘辛いタレで味付けし、鉄板で焼くご当地メニューです。味付けにはすりおろしたりんごも入れています。たまねぎの甘みを感じ御飯のすすむ一品となりました。
　
　人参の子和えは人参とたらこを和えた料理になっています。
味付けは薄めにし、たらこの塩味と食感を楽しめる小鉢です。

せんべい汁は南部せんべいを使用します。南部せんべいとは、小麦粉に塩と水を混ぜ鉄製の型で丸く焼いたものです。鶏肉・人参・牛蒡・生椎茸・白ネギの入った具がたくさん入った汁物です。せんべいが入ることによって普段のすまし汁とはまた違った汁物を楽しめました。

次回は埼玉県の郷土料理になります。

さかいジョブマッチ交流会

お仕事探されている方、本日6月20日13時まで堺市産業振興センターでお待ちしています！

「福島県の郷土料理」

管理栄養士の永井です。
今日は5/22のお昼ご飯　福島県の郷土料理をご紹介します！

◎メニュー
・ソースカツ丼
・ひきないり
・こづゆ
・ブルーベリーゼリー
・漬物

「ソースカツ丼」
福島県の名物グルメです。大阪ではカツ丼というと卵でとじた丼を思い浮かべますが、福島ではカツ丼といえばソースで味付けされたこのソースカツ丼を指します。
千切りキャベツの上にトンカツ、ウスターソースをベースに調味料を混ぜ合わせたソースをかけます。シンプルな料理ですが、カツと甘辛いソースの組み合わせが抜群な一品です。

「ひきないり」
野菜を炒めて作る福島県の郷土料理です。ひき菜とは大根・人参などの野菜を千切りにしたもの。元々は冬場の為に千切りにして保存した野菜で作られた料理です。
大根、人参、うす揚げを醤油・みりん・酒・砂糖の基本の調味料で炒めました。
優しい味付けで、野菜が柔らかくなりとても食べやすいです。

「こづゆ」
福島県会津地方の郷土料理で、干し貝柱で出汁をとり、麩、人参、椎茸、里芋、銀杏、きくらげ、糸こんにゃくの7種類の具材を入れたすまし汁です。今回は誤嚥の危険性のある銀杏を抜いて提供しました。
正月などお祝いの席で出されるごちそうで、現在でも冠婚葬祭の料理には欠かせないものとなっています。
だしの旨味がしっかり効き、きくらげの触感が引き立つ汁物になりました。

6月は青森県の料理を予定しています！

対話型アート鑑賞会　ARTRIP

こんにちは。　有料老人ホームフロイデンハイム　生活相談員の嶋田です。

もうすぐ梅雨の季節ですね。沖縄より九州が先に梅雨入りしたことに驚きました。関西の梅雨入りは例年より少し遅いようです。

さて、介護棟のロイヤルケアフロイデンでは、アートツアーコンダクターの勉強をされている杉眞里子氏をナビゲーターとしてお招きし、「対話型アート鑑賞会　ARTRIP」を行いました。

アートリップ(Artrip)とは
ニューヨーク近代美術館(MoMA)のプログラムを元に日本で開発された「対話型アート鑑賞プログラム」です。外出機会の少ないご高齢の方やそのご家族対象に、グループでアートをみて、思ったことを自由に発言、共有することで対話が促進されることから開発されました。

当日、たくさんの入居者様が参加されました。積極的に絵画を見て話をされる方、想像力豊かに話をされる方など様々でした。ナビゲーターとの対話はもちろん、入居者様同士の対話も促進されていました。同じ絵画を見ているのに、それぞれ見え方や感じ方が異なり、そこから対話にもつながるため、改めて絵画は奥深いもだと感じました。初めての取り組みでしたが、大好評だったと思います。

今後も定期的に開催できたらと思っております。
次回は6月に予定しております。

5月に入りました＼(^o^)／

こんにちは！ヘルパーステーションの西脇です。
徐々に暖かくなってきましたね！
桜は散ってしまいましたが、色鮮やかな花を見かけるようになりました。

さて、福生会の玄関に、兜が飾られています。みなさんは、なぜ兜を飾るかご存じでしょうか？

兜や鎧は本来「戦闘のための武具」ですが、武士にとっては「身を守るために欠かせない装備品」です。
そのため、武家における大切な跡継ぎである男の子を厄や災いから守り、困難に勝ち、丈夫に成長してほしいという願いが込められ、兜や鎧などを飾るようになったそうです。
ちなみに、ひな人形を飾る理由も似ています。
親として、子供を想う気持ちは今も昔も変わらないですね☆彡